Деловое общение в ресторане: ускоренный курс делового этикета

Деловой этикет в ресторанеНе старайтесь обманывать себя, считая, что совершенно не волнуетесь перед деловым обедом в ресторане или перспективой принимать за обеденным столом деловых партнеров. Если вы не умеете безупречно вести себя за обеденным столом, лучше научиться этому как можно скорее.

Знание правил этикета за обеденным столом, хорошие манеры — профессионально важное качество, работающее на ваш профессиональный имидж. Итак, вам нужен ускоренный курс  делового этикета.

Главная мысль: не делайте ничего, что неприятно людям, которые вынуждены на это смотреть.

Никто не застрахован от ошибок, так как никто не рождается с этими навыками и манерами, каждый должен им научиться, даже английская королева вынуждена делать это.

Ошибок в поведении за обеденным столом можно насчитать великое множество. Остановлюсь на некоторых из них:

  • Не приходите на деловую встречу в ресторан голодным. Ваша цель не еда — клиент. Вам нужно убедить клиента взять на себя определенные обязательства, получить заказ и договориться о следующей встрече.
  • Правильно пользуйтесь ножом и вилкой.  Ведь то, как вы держите столовые приборы, говорит о вашем воспитании  и, конечно, об общей культуре.
  • Подносите еду ко рту, а не наоборот. При этом локти должны быть опущены и прижаты к туловищу, а спина оставаться прямой. Если вы держите приборы правильно, локти автоматически займут правильное положение.

И еще несколько правил делового этикета, о которых редко любят говорить:

  • отрезайте куски пищи, которые умещаются во рту и пережевывайте пищу с закрытым ртом
  • зачерпывайте суп в направлении от себя и бесшумно отправляйте в рот, держа ложку боком
  • ешьте не очень быстро, но и не слишком медленно, ориентируясь на то, с какой скоростью едят остальные
  • не пользуйтесь прилюдно зубочисткой, если не хотите испортить аппетит соседям по столу
  • закончив есть, не отодвигайте от себя тарелку и не ставьте ее на другую
  • не отрезайте более одного куска пищи за один раз, так делали для нас мамы, когда мы были совсем беспомощными
  • размешивая чай или кофе, не касайтесь ложкой краев чашки


Комментарии закрыты